Wildkarte:
Rotkrautsuppe mit Wildschweinrohschinken-Grisini 12.80
Nüsslisalat mit gebratenen Waldpilzen oder Wildschweinrohschinken 14.50 / 17.50
Rehtartar mit Preiselbeersauce, Brioche Toast und sautierten Waldpilzen 18.80
Rehschnitzel an Wildrahmsauce mit Spätzli und Wildgemüs 32.80
Hirschfiletmedaillons, Wilderahmsauce, sautierte Waldpilze, Spätzli und Wildgemüse 36.80
Hirschpfeffer mit Spätzli und Rotkraut 30.50
Wildschwein-Cordon-bleu mit Spätzli und Rosenkohl 29.80
Rehrücken a la Traube ab zwei Personen
pro Person: 52.80
******************************************************Kalte Vorspeisen;
Grüner Salat 7.50
Gemischter Salat 9.80
Rindstartar mit Cognac und Brioche-Toast 18.50
Nüsslisalat mit Ei, mit Ei und Speck 13.50 / 15.00
Suppenzauber;
Bouillon-Suppe mit Flädli 7.80
Marronicremesuppe mit Rahmhaube und Croutons 10.50
Kürbiscremesuppe mit Curryrahm 9.80
Fleischparade;
Rindsfilet 150g 36.50 pro weitere 50g 7.50
Entrecote 150g 33.50 pro weitere 50g 7.00
Schweinssteak 150g 29.50 pro weitere 50g 5.50
Lammfilet Provoncale 150g 32.50 pro weitere 50g 6.50
dazu wählen Sie ihre Beilage;
Mischgemüse, Wildgemüse, Spätzli, Rahmspinat, , Pommes und Tagliatelle
….und ihre Sauce;
Morchelsauce, Pfeffersauce, Sauce-Bernaise, Champignonrahmsauce, Kräuterbutter mild und scharf,
Tellergerichte;
Schweinsschnitzel paniert oder nature mit Pommes 21.90
Kalbs-Cordon-bleu mit Pommes und Gemüse 37.80
Egliknusperli mit Sauce Tartar und Salzkartoffeln 27.50
Rindsfiletstreifen Stroganoff 34.80
mit Spätzli und Gemüse
Zürcher-Kalbsgeschnetzeltes mit Butterrösti 35.80
Elch-Entrecote an Rotweinjus
Rosenkohlpilzgemüse und Kartoffelgratin 42.80
Vegetarische Gerichte;
Spätzligratin mit Champignonsauce 21.50
Herbstgemüseteller mit Spätzli und gebratenen Waldpilzen 26.50
Kinderteller;
Schnitzel paniert oder nature mit Pommes & Rüebli 10.50
Chicken-Nuggets mit Pommes & Rüebli 10.50
Spätzli mit Champignonrahmsauce 9.50
Grosse Glacekarte.....
Lassen Sie sich Überraschen...................