Vorspeisen;
-Bündner Gerstensuppe 8.80
-Nüsslisalat mit gebratenen Champignons 12.00
-Bison-Carpaccio 18.50
mit Nüsslisalat, Parmesanhobel & sautierten Champignons
Hauptgänge;
-Bison-Entrecote, Sauce Bernaise, Pommes & Gemüse 42.50
-Elch-Enrtecote an Rotweinjus, 39.50
Kartoffelgratin, Rosenkohl & Champignons
-Bison trifft Elch 43.50
Kräuterbutter & Rotweinjus,
Kartoffelgratin & Mosaikgemüse
-Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Butterrösti 34.50
-Suure Mocke Kartoffelpüree & Marktgemüse 25.50
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Kalte Vorspeisen;
Grüner Salat 7.50
Gemischter Salat 9.80
Nüsslisalat mit Ei oder Speck 10.50 / 12.00
Rindstartar mit Cognac und Brioche-Toast 18.50
Crevetten aglio olio 16.50
Suppenzauber;
Bouillon-Suppe mit Flädli 7.80
Maroni-Suppe mit Rahmhaube 10.50
Winterspinatsuppe mit Rahmhaube 9.80
und gerösteten Pinienkernen
Fleischparade;
Rindsfilet 150g 36.50 pro weitere 50g 7.50
Entrecote 150g 33.50 pro weitere 50g 7.00
Schweinssteak 150g 29.50 pro weitere 50g 5.50
Kalbssteak 150g 38.00 pro weitere 50g 7.50
dazu wählen Sie ihre Beilage; Mischgemüse, Rahmspinat, Butterreis, Pommes, Kartoffelgratin, Tagliatelle, Mascarpone-Risotto
….und ihre Sauce; Morchelsauce, Pfeffersauce, Sauce-Bernaise, Champignonrahmsauce, Kräuterbutter mild und scharf
Tellergerichte;
Schweinsschnitzel paniert oder nature mit Pommes 21.90
Kalbs-Cordon-bleu mit Pommes und Gemüse 35.80
Surf and Turf 36.80
Rindsfilet mit Kräutercrevetten und Butterreis
Egliknusperli mit Sauce Tartar und Salzkartoffeln 27.50
Rindsfiletstreifen Stroganoff 34.80
mit Butterreis und Gemüse
Vegetarische Gerichte;
Bunter Gemüseteller 24.50
Maroni-Risotto mit Mascarpone 22.50
Kinderteller;
Schnitzel paniert oder nature mit Pommes & Rüebli 10.50
Chicken-Nuggets mit Pommes & Rüebli 10.50
Tagliatelle mit Champignonrahmsauce 9.50
Grosse Glacekarte und hausgemachte Dessert...…. Lassen Sie sich Überraschen